MARISOL ORTEGA, Yanet. Turismo y gastronomía ancestral como ejes de fortalecimiento de la identidad cultural en la provincia de Cotopaxi. Ciencia Global, [S. l.], v. 1, n. 1, p. 1–11, 2025. Disponível em: https://cienciaglobal.org/article/view/1. Acesso em: 1 feb. 2026.