Y. Marisol Ortega, “Turismo y gastronomía ancestral como ejes de fortalecimiento de la identidad cultural en la provincia de Cotopaxi”, cie glo, vol. 1, no. 1, pp. 1–11, Jan. 2025, Accessed: Feb. 01, 2026. [Online]. Available: https://cienciaglobal.org/article/view/1