Análisis comparativo del metabolismo intestinal y hepático de la glucosa y la fructosa y sus repercusiones en el índice glucémico en la diabetes tipo 2.

Carla Valentina López Luque; Cynthia Ximena Palacios Peralta

Authors

Carla Valentina López Luque Unidad Educativa Cristo Rey Author
Cynthia Ximena Palacios Peralta Unidad Educativa Cristo Rey Author

Keywords:

Diabetes Mellitus Tipo 2, Glucosa, Fructosa, Índice Glucémico, Metabolismo Hepático, Control Glucémico

Abstract

La diabetes mellitus tipo 2 es una de las enfermedades metabólicas más prevalentes a nivel mundial, por lo que el control glucémico mediante estrategias nutricionales resulta esencial. El objetivo de este estudio fue comparar el metabolismo intestinal y hepático de la glucosa y la fructosa, así como su relación con el índice glucémico, para evaluar la viabilidad de la fructosa como alternativa dietética en personas con diabetes tipo 2. Se realizó una investigación documental comparativa basada en la revisión y análisis de evidencia científica sobre los mecanismos de absorción, transporte y metabolismo de ambos monosacáridos. Los resultados mostraron que la glucosa se absorbe rápidamente y alcanza la circulación sistémica de forma inmediata, generando un índice glucémico elevado y una mayor respuesta insulínica. En contraste, la fructosa es metabolizada principalmente en el hígado antes de ingresar a la circulación, lo que produce un índice glucémico menor. Si bien esta característica podría contribuir a reducir los picos glucémicos posprandiales, la evidencia también indica que su consumo excesivo favorece la lipogénesis hepática y aumenta el riesgo de alteraciones metabólicas. Se concluye que la fructosa puede ser una alternativa parcial para el control glucémico, siempre que su consumo sea moderado y se integre en una alimentación equilibrada.

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